Marmara Denizine açılan balıkçılar ilk başlarda palamuda rast gelse de son zamanlarda Marmara'da lüfer bolluğu yaşanıyor. Denizin paşası olarak bilinen ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan lüferin artması tezgahlara da yansıdı.
Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesinde sokak aralarındaki tezgahlarda lüferin fiyatı 25 liraya kadar indi. Son 15 yıl içerisinde bu yıl lüferin bol görüldüğünü ifade eden Balıkçılar, lüfer balığının son zamanları olduğunu dolayısıyla vatandaşların bol bol yemeleri temennisinde bulundu.
“10-15 seneden sonra ilk defa lüfer balığı satıyorum”
Balık satışı yapan Engin Şınık, “Çocukluktan beridir bu mesleği yapıyorum. Şu an tezgahımızda istavrit ve lüfer balığımız var. Yaklaşık 10-15 seneden sonra ilk defa lüfer balığı satıyorum. Vatandaşlarımızın lüfer balığını yemelerini tavsiye ediyoruz. Çünkü bu balık geçicidir. En fazla 10-15 gün sürer ve gider. Fiyatlar 25 ile 30 arası. Yarın öbür gün belki bunların yükselmesi söz konusu. 40 veya 50 liraya çıkma ihtimali olabilir. Bizim tavsiyemiz, şu anda bol iken herkesin yemesi. Paşa balığıdır, denizin en güzel balığıdır” dedi.
“Devamlı gelen bir balık değil”
Süleyman Kırk ise “Bizim halkımız biliyor ki lüfer devamlı gelen bir balık değil. Her senede olmaz. 6 senede bir, 7 senede bir olan bir balık. Kendisi balıkların içerisinde en güzel olan üründür. Şu an tanesi 30 lira satılmaktadır. Dün 22-25 liradan satıldı” diye konuştu.
Halil Dağ